Vit pannacotta
1,5 st gelatinblad
2 dl vispgrädde 40%
1 dl mjölk
1 msk strösocker
100 g vit choklad, grovhackad
Mörk pannacotta
1,5 st gelatinblad
2 dl vispgrädde 40%
1 dl mjölk
2 msk strösocker
100 g mörk choklad, grovhackad
Syrlig vaniljkräm
1 st vaniljstång
1 dl Smetana
1 dl vispgrädde 40%
2 msk florsocker
Gör såhär
Pannacotta
Lägg gelatinblad i kallt vatten ca 5 min, koka under tiden upp grädde, mjölk och socker till den vita pannacottan i en kastrull och grädde, mjölk och socker till den mörka i en annan.
Lyft upp och lägg i gelatinblad i vardera kastrull.
Rör ner den hackade chokladen direkt i kastrullerna.
Låt stå för att svalna en stund.
Häll upp vit pannacotta i botten på 4 st serveringsglas, ställ i frysen så det stelnar.
Fyll på med mörk pannacotta och varva tills det är slut. Glöm inte att frysa mellan varven så inte det blandar sig.
Låt stå i kyl några timmar, helst över natten.
Gör vaniljkrämen när pannacottan ska serveras.
Dela och skrapa ur vaniljstången, blanda med Smetana, vispgrädde och florsocker i en bunke.
Vispa fluffigt med elvisp.
Lägg en klick vaniljkräm på varje pannacotta, garnera med rostade frön och några bär!
Mäktigt, men gott 😋
#pannacotta #vaniljkräm,
pannacotta,
