elinwennerholm

1,5 st gelatinblad

2 dl vispgrädde 40%

1 dl mjölk

1 msk strösocker

100 g vit choklad, grovhackad

1,5 st gelatinblad

2 dl vispgrädde 40%

1 dl mjölk

2 msk strösocker

100 g mörk choklad, grovhackad

1 st vaniljstång

1 dl Smetana

1 dl vispgrädde 40%

2 msk florsocker

Lägg gelatinblad i kallt vatten ca 5 min, koka under tiden upp grädde, mjölk och socker till den vita pannacottan i en kastrull och grädde, mjölk och socker till den mörka i en annan. 

Lyft upp och lägg i gelatinblad i vardera kastrull. 

Rör ner den hackade chokladen direkt i kastrullerna. 

Låt stå för att svalna en stund.

Häll upp vit pannacotta i botten på 4 st serveringsglas, ställ i frysen så det stelnar. 

Fyll på med mörk pannacotta och varva tills det är slut. Glöm inte att frysa mellan varven så inte det blandar sig.

Låt stå i kyl några timmar, helst över natten.

Gör vaniljkrämen när pannacottan ska serveras. 

Dela och skrapa ur vaniljstången, blanda med Smetana, vispgrädde och florsocker i en bunke. 

Vispa fluffigt med elvisp. 

Lägg en klick vaniljkräm på varje pannacotta, garnera med rostade frön och några bär! 

Mäktigt, men gott 😋